Projeções de início de ano apontam que preços devem manter as médias de 2011
O valor do boi gordo deve se manter elevado durante todo este ano. A previsão é de que os preços sigam a linha de 2011, quando atingiram um patamar superior ao dos últimos anos. A disponibilidade dos animais no pasto está maior, segundo os especialistas, mas a demanda “patina”. Além disso, uma alta averiguada no abate de matrizes pode indicar o início de uma reversão no ciclo de alta do mercado, a partir de 2013. A demanda caiu em janeiro, o que era previsível. Mas continuou em queda em fevereiro, quando deveria se normalizar. Quanto à oferta, que veio aumentando desde 2007, houve registro de crescimento e de lá para cá as importações ficaram mais robustas. Entretanto, os consultores e especialistas do setor pecuário consideram que seja difícil falar em excesso. Com um eventual descompasso, os preços cairiam, o que não se traduz hoje, pois com os valores atualmente pagos, a pecuária tem tido uma rentabilidade relativamente boa, dependendo do manejo e da administração de custos, assim como do elemento variável, que é o clima. Por outro lado, segundo o Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea), o consumidor está reticente em relação aos preços da carne. Em linhas gerais, a primeira atitude do pecuarista quando o preço do boi gordo começa a patinar é botar a vaca no gancho. O abate de fêmeas, que vinha diminuindo cerca de 2,5% ao ano desde 2007, teve uma elevação entre janeiro e setembro de 2011.
No período, em nível nacional, foram abatidos 7,4 milhões de vacas, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) – alta de 12% sobre os 6,6 milhões registrados no mesmo período de 2010. Já o abate de machos, na contramão, recuou 10%: de 12,3 milhões para 11,2 milhões. O aumento na oferta de fêmeas para abate derrubou as cotações do boi gordo nos últimos três meses. Na BM&F; Bovespa, os preços médios recuaram mais de 13% desde a segunda quinzena de novembro de 2011. Porém, apesar do cenário ser desfavorável, analistas afirmam que as cotações devem se manter.
O mercado será mais calmo em 2012. Em nível nacional, com o atual cenário, a arroba não ficará abaixo dos R$ 90,00.A queda de preço desde o fim de 2011 é um indicador de que o ciclo está virando. Mesmo assim, a expectativa é de que os preços caiam com suavidade.
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