Pesquisador santanense é um dos coordenadores do projeto para melhorar qualidade da carne de cordeiro
O santanense Albite chefia a Divisão de Validação de Tecnologias, Produção e Prestação de Serviços da Fepagro
- Durante o período em que a ovinocultura no RS era destinada exclusivamente à produção de lã, o pouco consumo que havia era de animais de descarte, velhos e de baixa qualidade e que já não respondiam quanto à produção de lã – relata o chefe da Divisão de Validação de Tecnologias, Produção e Prestação de Serviços, Flávio Conde de Albite, médico veterinário, que é santanense.
Essa conjuntura criou uma rejeição do consumidor à carne de ovelha. Com a entrada do fio sintético no mercado, seu consumo ficou ainda mais restrito. A carne de cordeiro será apresentada como alternativa econômica, reconhecendo nos ovinos uma espécie que completa o manejo de pastagens quando consorciado com o gado, acreditam os pesquisadores.
A pesquisa multidisciplinar é coordenada pelos pesquisadores da Fepagro, Zélia Maria de Souza Castilhos e Flávio Conde de Albite, responsável pela unidade de pesquisa em Viamão e pelo engenheiro agrônomo e professor da Ufrgs, Cesar Poli.
Também participam cientistas da Universidade Federal do Paraná e da Ufrgs.
Loading ...
