Nova regra para alimentos e bebidas beneficiará saúde das pessoas
A partir desta semana haverá parâmetros definidos de sujeira tolerados em determinados produtos
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou na semana passada nova regra para alimentos e bebidas e deve ser publicada nessa semana no Diário Oficial da União. Até o presente momento, não havia limites de tolerância, mas, após a decisão, medida aponta limites máximos de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas, como fragmentos de insetos -menos de baratas, formigas e moscas- e pelos de ratos, aceitos em produtos como geleia e achocolatados. A ação não permite a presença de matérias estranhas, mas “tolera” quando há ocorrência mesmo com boas práticas de fabricação e sem colocar em risco, a saúde da população. Entenda qual a porcentagem de fragmentos que será tolerada em cada categoria, no gráfico a seguir:
Fiscalização
O coordenador da Vigilância Sanitária, Tiago Lautenschlager (ER)
Segundo o coordenador do Serviço de Vigilância Sanitária, Tiago Lautenschlager, o trabalho do órgão é passar as informações para a sociedade. “Nós não podemos ir atrás dos produtos para fiscalizar. Mas, se houver denúncia, de que, por exemplo, um estabelecimento está com o produto cheio de pelos (de insetos) ou algo assim, nós vamos ao local e fiscalizaremos”, afirmou.
Ainda segundo o coordenador da pasta, “a ação (mediante denúncia) será o pedido para que sejam retirados os produtos com maior contaminação e de maior higiene. O que fizemos é a orientação à população para que fiquem de “olhos mais abertos” e qualquer problema que existir poderá fazer um 0800 para a empresa, ligar para a ANVISA ou para a Vigilância Sanitária pelo telefone 3968-1181, de segunda à sexta das 8h às 17h. A comunidade deve ser mais exigente para que os produtores elevem o nível de qualidade. Se o produto estiver visivelmente com pelo ou alguma outra coisa, deve pedir ao comerciante que seja trocado”, orientou Tiago Lautenschlager.
Saúde
A nutricionista da Vigilância Sanitária, Lilian Torres
A nutricionista Lilian Torres, da Vigilância Sanitária afirmou que todo o processo de fabricação de alimentos tem uma resolução atrás que compõem os passos para ter um controle tanto de manipulação como desde a aquisição de materiais até o processo de fabricação. “Tem alguns alimentos como a canela, que pelo processamento pode conter alguns resquícios de insetos, mas isso não vai prejudicar o consumidor. Isto tornará mais rigorosa a questão do acompanhamento para a qualidade”, observou.
Ainda segundo a nutricionista, mesmo assim se os consumidores encontrarem materiais estranhos no produto haverá reclamações. “É importante que as pessoas leiam sobre isso para identificar que o controle seja maior, sendo benéfico pela questão da fiscalização e também para o consumidor que exige qualidade no que está sendo comprado. Cada passo terá que ser melhor respeitado e vai nos ajudar para aplicar e fiscalizar se está acontecendo de forma correta”, concluiu Lilian.
Opinião
A nova regra dividiu opiniões no centro de Livramento. Confira a seguir, os depoimentos de alguns fronteiriços entrevistados:
Marta Paiva, desaprovou a decisão. “É horrível, além de ser prejudicial à saúde das pessoas”, declarou.
Aide Monteblanco, achou normal. “Sempre teve, mas nunca havia aparecido. Se vier com pelos será prejudicial à saúde”, acrescentou ela.
Ademir Silveira, acredita que a ação será boa. “Tem que mostrar se vem ou não, há um tempo, eu já encontrei meia rata em um refrigerante. Acho que deve levar à frente, não vai prejudicar a saúde das pessoas, em minha opinião”, destacou.
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